“酱酒热”席卷全国，让贵州省仁怀市成为了白酒行业关注的焦点。一时间，酱香酒同时受到消费者和投资者的热烈追捧，线上、线下酱香酒产品层出不穷，产品质量层次不齐。

图：仁怀市美酒河

稍微研究过酱香酒工艺的人都知道，一瓶好酱酒，需要通过传统一二九八七的酿造工艺，历时一年时间生产、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。其中的时间成本、人力成本不可低估。但在一瓶好酱酒的销售过程中，外来的营销商人赚走了更多的附加利润。近年来，越来D