莱阳梨，亦称茌梨，因产地莱阳而得名，在莱阳已有三百多年的栽培历史，是胶东名果中的“长者”。梨皮呈绿黄色，粗糙而有黑斑，果形头粗尾细，看去并不美观。但肉质细嫩，甘甜如饴，潜清脆可口，品质居各色梨果之上。相传，莱阳茌梨是“邑人于茌平得来”。据调查，茌平历史上并无茌梨栽培。茌梨可能来源于平原县的金香梨。

莱阳梨

专家们在研究探索茌梨的原祖时，发现了山东省茌梨的“五姐妹”，即青岛恩梨、诸城冰糖子梨、滕县槎子梨、曹县歪把糙梨和平原县境内原恩县金香梨。它们都有莱阳梨的某些属性，“血缘”亲近，但都不及莱阳梨，莱阳梨独居各色梨果之上。莱阳梨含糖量高达9.76%，比一般梨高2～3%，并含有各种有机酸、维生素等营养。《本草纲目》记载“莱阳梨有治风热、润肺、凉心、消痰降火、解毒之功效也。”《本草通玄》称莱阳梨为“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”经现代科学测定，莱阳梨确实具有清肺、化痰、止咳的功效，用它可以制作“梨膏”、“止咳糖浆”等治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。

莱阳茌梨集中种植在莱阳市五龙河及其支流两岸，这里为沙质土壤，土层厚，养分丰富，通透性好，对光的反射性较强，能使树叶进行充分的光合作用，很适宜茌梨树的栽培。随着社会的不断进步和政府的大力扶植，当地群众加强了梨树的栽培和管理，梨园面积迅速扩大，产量不断提高。如今，莱阳梨的种植数量逐年递增，得到了全面的蓬勃的发展，梨园已扩大到五十多万亩，年产量平均都在一百五十万吨左右。

由于莱阳梨不但是美味的时鲜果品，还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨罐头等，又可以用来酿酒、酿醋，所以莱阳梨通过各种形式的加工制成丰富多样的产品满足市场需求，迅速驰名并远销国内外，给当地带来了巨大的经济效益。莱阳梨，以其丰富的功效和蓬勃发展，让许多人过上了幸福富裕的生活，功不可没。