2013年已经开始了，不少人将在新的一年里展开新的投资计划。餐饮行业一直以来都是投资的热门行业之一，其中快餐行业由于入门门槛低、经营管理较为简单，受到不少投资者的欢迎。虽然投资经营快餐行业相对于其他行业较为简单，但也有不少注意事项。中式快餐连锁品牌吉祥馄饨为大家介绍怎样投资管理快餐品牌。

　　选址

　　快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元，就可以吃上一顿快餐。

　　目前的中式快餐最受工薪阶层,非凡是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等四周工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。

　　要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来，假如快餐店四周没有可观的消费群体，最好改换门庭。

　　吉祥馄饨也会为加盟商提供选址方面的指导，帮助加盟商选择更适合的店面，提高加盟商经营的成功率。

　　装修

　　因为快餐究竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

　　在装修方面，吉祥馄饨也会提供装修设计图，让加盟店的形象保持一致，能更好的扩大品牌影响力，提升店面形象，让加盟商能够更快的获得消费者的认可。

　　管理

　　快餐店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注重个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

　　吉祥馄饨会为加盟商提供人员培训方面的支持，提供经营管理指导，根据当地的市场情况，给出最适合的建议。这样就算加盟商没有快餐行业的从业经验，也能很快步入正轨。

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